Véronique Pacoud et son oncle Jacques Perraud vous accueillent au sein du GAEC du Roget à Illiat pour vous proposer leurs poulets, chapons et poulardes de Bresse.

Famille d'éleveurs atypiques par leurs parcours professionnels riches et variés, ils perpétuent la tradition familiale engagée en 1978 par les parents de Véronique Pacoud. Carrossier, secrétaire pour les parents à l'origine, plombier-zingueur pour Jean-Paul, un oncle à Véronique qui a repris l‘exploitation en 1984 avant de créer le GAEC en 1991, conseillère à la chambre d'agriculture pour Véronique ou boucher pour Jacques, ils ont tous une passion commune pour l'élevage de qualité.

Leur savoir-faire a été reconnu à plusieurs reprises avec des récompenses glanées au concours des « Glorieuses de Bresse » ainsi qu'une médaille de bronze au concours général agricole en 2011.

Adhérents aux Fermiers de la Dombes depuis 2019, les producteurs apprécient le contact en direct avec leurs clients et leurs collègues et de faire découvrir leurs volailles à des personnes de passage dans la région. En plus des poulets, chapons et poulardes, le GAEC du Roget met à votre disposition des confits de canard et gésiers de canards confits.

Les éleveurs affectionnent particulièrement de partager un filet de bœuf en croûte agrémenté d'un gratin de cardons ou un poulet rôti, de Bresse évidemment, accompagné par une purée de pommes de terre maison.