Madeleine Roediger et Olivier Monnet, fermiers passionnés et sensibles au monde de demain, ont combiné la richesse de leurs expériences dans des domaines aussi variés que l’agriculture, l’artisanat, le management, les sciences traditionnelles de l’habitat, la géobiologie, le bien-être animal, le chamanisme... pour vous proposer des produits « bio » élaborés directement à la ferme.

Depuis 4 ans, Terre de Rêves c’est avant tout une démarche écologique et éthique en respectant les cycles naturels et en s’appuyant sur un savoir-faire ancestral.

Installée à Saint André sur Vieux Jonc, la ferme vous propose des fromages et yaourts grâce au lait transformé directement sur la propriété, issu d’un troupeau de 90 brebis et dont les priorités sont le bien-être animal et la conduite en agriculture biologique.

Le lait de brebis présente de nombreux atouts : plus énergétique , meilleure digestion et convenant aux personnes intolérantes au lactose.

Terre de Rêves vous propose aussi des tisanes, hydrolats et élixirs préparés sur place. Tous les produits sont certifiés en agriculture biologique. Nous utilisons de la présure végétale convenant parfaitement à un régime végétarien.

Depuis 3 ans , le couple a rejoint « Les fermiers de la Dombes » dans une démarche de circuit court, appréciant la proximité et la complémentarité des produits.

Leurs yaourts et fromages sont disponibles à la vente au magasin toute l’année, en respectant le cycle naturel des animaux.

Lorsqu’ils veulent partager un agréable moment autour d’un bon plat, Madeleine et Olivier se cuisinent un délicieux gratin de courgettes et de « Feta maison » aromatisé avec de la sarriette, « à mettre au four thermostat 8 pendant 20 minutes ».